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bet365維護:用此食材煮粉条最受欢迎,口感软嫩比包菜强,补水润肤还顶饱

2019-10-04 13:40:36   来源:未知
文章导读
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进入秋天后,气候适宜,凉风习习,胃口变得越来越好。炖粉条这道菜,三天两头就会端上我家的餐桌,一来它口感嫩滑又美味,既可以当菜,也可以当主食,每人吃一碗,解馋又管饱。二来秋季多吃此配菜可以为皮肤补充水分,修复肌肤,防止皱纹生成。 煮红薯粉条,大多数人喜欢用包菜来搭配,我家也不例外,10次烹调,有5次和包菜一起炒,偶尔吃一两顿觉得特别过瘾,红薯粉条软嫩,包菜丝爽脆,两者口感形成互补。但是,自从我发现用黄瓜丝搭配粉条后,煮出来的粉条更受家人欢迎,口感嫩滑,鲜甜多汁,比搭配包菜强,尤其是深秋干燥的气候,这样搭配还能给肌肤补充水分,当主食还顶饱。 红薯粉条也叫地瓜粉条,有着丰富的营养,含维生素C,B,矿物质,食用纤维,胡萝卜素,糖质等多种人体所需的营养成分,其中矿物质,例如钙镁,可以预防骨质疏松,钾具有降低血压作用,更利于老人小孩营养吸收。另外,红薯粉中所含有的膳食纤维可以有效的刺激肠壁,增强胃肠道的蠕动,具有通便排毒的功效,可以用来治疗老年性便秘或者是习惯性便秘。 黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。秋季吃点黄瓜,有润肤防皱,强身健体以及抗衰老的作用。 【食

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  煮红薯粉条,大多数人喜欢用包菜来搭配,我家也不例外,10次烹调,有5次和包菜一起炒,偶尔吃一两顿觉得特别过瘾,红薯粉条软嫩,包菜丝爽脆,两者口感形成互补。但是,自从我发现用黄瓜丝搭配粉条后,煮出来的粉条更受家人欢迎,口感嫩滑,鲜甜多汁,比搭配包菜强,尤其是深秋干燥的气候,这样搭配还能给肌肤补充水分,当主食还顶饱。

  红薯粉条也叫地瓜粉条,有着丰富的营养,含维生素C,B,矿物质,食用纤维,胡萝卜素,糖质等多种人体所需的营养成分,其中矿物质,例如钙镁,可以预防骨质疏松,钾具有降低血压作用,更利于老人小孩营养吸收。另外,红薯粉中所含有的膳食纤维可以有效的刺激肠壁,增强胃肠道的蠕动,具有通便排毒的功效,可以用来治疗老年性便秘或者是习惯性便秘。

  黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。秋季吃点黄瓜,有润肤防皱,强身健体以及抗衰老的作用。

  【食材】红薯粉条300克、蒜瓣3个、辣椒2个、黄瓜1根、猪肉糜30克、食用油适量、盐3克、蚝油1汤匙、鸡粉2克、香油3克、开水适量

  做法:

  备好食材,大家选购红薯粉条的时候,一定不要只看颜值。市场上颜色鲜亮的红薯粉大都是加了添加剂的,而真正的红薯粉,它的颜色不会特别鲜亮。也不会特别透明,因为都是原材料制成的,没有含工业明胶之类的,所以真正的红薯粉会比加入添加剂的红薯粉看着难看。买之前折一下,如果是正宗的红薯粉,它的韧性其实都比较差,轻轻一折都会断,但是掺假的红薯粉韧性会特别好,所以在买之前一定要折一下,这样就能分辨出哪种红薯粉含有明胶。最后闻味道,真正的红薯粉大都是红薯制成的,里面都是淀粉,所以闻起来没什么味道,而掺假的红薯粉里面大都是一些明胶之类的化学用品,所以气味有些难闻,买的时候一定要注意闻一下;

  准备一大盘清水,提前将红薯粉条浸泡软,冬天浸泡红薯粉条,尽量用开水,可以缩短时间,软的更快;

  处理配菜:蒜瓣拍扁去皮,剁成蒜蓉,辣椒洗净去籽切丝,黄瓜去皮洗净,切薄片后改刀切丝;

  热锅,倒入食用油,将肥瘦各半的猪肉糜倒入锅中,大火煸炒出油脂,接着倒入蒜蓉炒香;

  接着倒入泡软的红薯粉条,快速翻炒均匀,粉条软化后倒入黄瓜丝;

  接着倒入800克左右的开水,搅拌均匀食材,遮上锅盖,大火煮15分钟左右;

  煮至粉条膨胀软透,调入盐、蚝油、鸡粉、倒入少许香油拌匀;

  起锅前倒入辣椒丝,翻炒均匀即可盛起装盘。

  食尚小贴士:

  1.红薯粉条要煮透才口感软嫩香滑,若时间紧张,用开水浸泡能缩短烹调时间,起锅前淋点香油,粉条看起来油润,吃起来更加爽滑。

  2.黄瓜切丝和红薯粉条搭配,容易夹起来,黄瓜汁水渗透到汤汁里,味道很鲜甜。

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